Descrizione

Navellina

Arancia a polpa bionda dalle dimensioni medio – grosse, inferiormente presenta un ombelico da cui prende il nome (in inglese navel) ed a cui corrisponde un frutticino gemello che si sviluppa all’interno del frutto principale.

Frutto privo di semi di bell’aspetto e con un forte colore arancione della buccia che si presenta callosa e spessa. In piena maturazione dà marmellate squisite.

La polpa si presenta  di colore giallo rosato, è aromatica, dolce e acidula al contempo.

• Il contenuto del succo è approssimativamente del 38%.

• L’acidità è relativamente bassa ed è compresa tra (1,0-1,5) %.

• Il rapporto S.S./A. è discretamente alto e compreso tra 7,5-9.

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Valori medi per 100g di prodotto

Calorie: 47 kcal
Proteine: 0,94 g
Grassi: 0,12 g
Fibre: 2,4 g
Carboidrati: 11,75 g
Acqua: 86,75 g
Vitamina C: 53,2 mg